廖桂香微笑服務學院

人的時間有限｜閱讀學習的心無限 過去有機會看到商業知名作家劉潤寫的幾本書，就能明白他成功的關鍵要素之一擁有過去深根產業到創業的邏輯思維及德行修為。 這幾天看到劉潤出版的新書《底層邏輯2》就開始研究一下內容，有許多重點可以運用在工作上、生活上、創業上，尤其是能看到不是表面的現象，而是認知與結果之間的邏輯思維。 其中在第三章提到「行為x機率=結果」，結果的正確並不能證明行為的正確。真正的高手，看到運氣好的人不會羨慕，而是會堅持做成功機率大的事情。 也提到用人的準則： 態度大於能力 其中有許多金句與觀念可以學到馬上用在生活與工作上！ 按照現代經濟學的基本邏輯： 分工帶來效率，分工，才能專注，專注，才能精益求精。 「永遠向有結果的人學習，因為結果不會撒謊」。這句話到底錯在哪裡？錯在它認為確定的行為會帶來確定的結果。 真正高手，都會站在機率維的視角看待萬物。會研究行為，更會研究行為的機率。 就像《原子習慣》作者的習慣建立是從微小事開始做，反覆做的規律行為養成自然習慣，就能累積更多正確行為。 有機會可以參考劉潤第一本《底層邏輯》有助於提升自己的產業競爭力，也能釐清問題脈絡與認知。 在時間有限下，珍惜自己能學習的機會，閱讀除了能提升生活品質也能增廣見聞，何樂而不為？ #底層邏輯 #劉潤新書 #底層邏輯2 #創業經營管理 #廖桂香微笑服務學院   購書參考： https://www.eslite.com/exhibitions/CU202309-00270

自從2020年年後疫情在台灣爆發之後,台灣餐飲市場受到嚴重打擊,因為病毒改變了消費模式也改變了餐飲經營模式的創新。 過去筆者參與餐飲業多年的經驗與顧客服務,深深明白要經營一家店的成長秘訣除了讓品牌可以讓顧客喜愛以外,餐飲品牌如何成長經營? 很重要的核心就是要有一個經營的信念： 永續成長的熱情與行動力的經營信念 主要有三個關鍵成長秘訣與大家分享： 我們可以怎麼做？ 首先是創新 為什麼創新？ 創新是一家店的成長靈魂。 不論你的品牌是從事餐飲還是其他品牌,創新一直以來都是形塑品牌成長的關鍵。 在坊間我們可以看見汽車品牌年年升級配備和創新設計,用來吸引顧客目光,也能增加買氣！ 產品創新也是影響品牌成長關鍵之一,透過創新讓產品有升級或是提升價值,就像我們最熟悉的智慧型手機,每一年在手機上持續升級及將功能創新提升價值與買氣。 再來,就是我們如何讓一家店的品牌形象留給顧客深刻印象？ 就是創造優質的第一印象。 就像我們個人與顧客第一見面,如何給別人的第一印象很重要, 以制服來說,為什麼有些店需要制服？需要合宜的制服來表示經營的信念和決心。 比方像台灣高鐵的制服或是飯店制服,星巴克制服就是一種品牌的象徵。 有人說，不一定要制服吧！如果沒有制服也是一種創新吧？反正只是跟顧客見面,只要有穿輕鬆自己喜歡的衣服就好了，有穿鞋這樣就很有禮貌了吧！ 當你這麼認為可以時，是你的自由！ 不過，在顧客對你經營品牌的印象可能跟你想的不太一樣！ 其實一家店有制服也是一種創新的呈現, 可以三到五年做創新制服的調整,讓員工穿著舒適,也能讓顧客感受到品牌的用心,當然制服也需要用心維護和保持清潔。 最後還有一個餐飲品牌經營成長的關鍵因素： 人員的心態 人員心態的服務及精神會影響產品創新的程度,尤其是一個人的態度更會影響品牌的成長, 比方顧客進來消費,看見服務人員態度不友善或是面無表情,相信沒有人會喜歡這樣的服務方式, 餐飲做的產品是經過人員的心思與手藝來呈現價值,每一個產品或是餐點呈現是否優質？可以從背後做的人是否有用心就能察覺出來,然而顧客也會從中有所體會的！ 這也是為何經營管理要有服務作業標準與產品流程的規範,是有其道理的 服務人員的態度這當中包含用同理心、尊重彼此、站在對方立場的心態做服務, 如果想成顧客支持與喜愛的品牌， 建議可以文中提到的三的因素開始～ 結論： 什麼是影響餐飲品牌成長關鍵？有三項關鍵因素...

哲學家蘇格拉底曾說過：人生就最重要的就是認識自己！ 因此,想要認識自己之前,學習是在我們生命旅程中佔很重要的時間與功課！ 不論經歷過什麼，成熟的心是一種境界。 走過千山萬水的人，心中領悟的人生境界各有千秋。 然而，有些人就算經歷過千山萬水，心中的定見和執著的個性就牽絆一生，能真正豁達的人，的確是需要不斷修煉自己，時時刻刻有意注意的調整心態面對多變的人生。 與人相處溝通之間，或許會聽到這一句話：像有人會說我鹽巴吃的比你多，表示自己經歷過很多事，這時候，聽到的人可能會加緊學習，自知我們可能還涉世未深，也是一種學習，有的人可能覺得跟鹽巴沒關係，修煉在個人。 進一步不同立場來解讀，有可能有的人會回答對方、可能少吃一點鹽對身體會好一點，鹽巴吃多不一定健康，慎選吃對食物才能身心健康。 從事服務業多年的經驗裡,可以看見百態人生也能看見自己的渺小,從事服務業有一個堅持的信念就是如何讓顧客在用餐中有愉快的心情留在記憶裡,有這樣的堅持就能帶動工作的動力與思考方式,在服務過程中也是一種學習,學習如何帶給別人快樂,同樣的也感受到顧客快樂的表情與喜悅能感動到自己！ 總結：學習如何修煉自己？ 建議也提醒自己要時時刻刻觀照自己的心，年復一年，生命無常人去樓空是必然，珍惜活著的每一天，多代禱、多祝福、多感恩，對彼此都好！ #一生最重要的功課就是修煉自己 #工作最重要的事情就是提升自己 #生活最重要的事情就是吃飽睡好 #感謝遇見值得學習的每一位老師 #只要活著其實每一天都是新的開始 #持續做好準備多修煉自己的心機會 #廖桂香微笑服務學院