廖桂香微笑服務學院

優質飯店，擁有五星級酒店認證，為明年做萬全準備，齊心提升服務品質為更多顧客服務！ 今日課程：「打造五星級客務餐飲服務技巧」來自各部門菁英、主管，感謝你們擁有無限熱情，一起討論顧客服務問題，一起交流如何傳承五星級酒店優質文化。 打造五星級客務餐飲服務技巧課程主要內容: 如何打造五星客務餐飲服務技巧 •了解飯店經常發生的服務缺失問題有哪些？ •1.通常會發生在哪些部門？ .2.通常會發生在哪些人身上？ •3.通常會發生在哪些情況？ • 解決顧客服務與抱怨問題：建立五星級服務技巧 •具有解決問題的能力 •溝通協調的能力 •主動積極學習與服務態度 •面對顧客服務應對(抱怨處理)當下的心態 •具備飯店專業知識與專業技能 •落實五星級服務的精神與規範 •團隊合作的協調與共識  • 落實始終如家及五星級認證之服務品質•落實五星級服務技巧：從執行五星級評鑑開始 •事先做好萬全準備:提前預防與服務觀察力 •上下團結一致對外:內部溝通與交接明確 •心態決定服務品質:感動服務從心開始 •同理心之服務技巧:換位思考創造顧客價值 •培養專業解決問題的能力:交接清楚明確告知 •隨時保持五星級評鑑之服務標準 #感謝企業肯定 從去年開始持續為優質企業培訓 #服務Janice觀點365 -195

喜歡一群充滿熱情有活力的學習夥伴,一起用生命影響生命，提升專業先感動自己，創造感動顧客的服務價值。 感謝優質企業舉辦小班制「感動顧客的服務技巧」課程，人數不多可以有更多時間交流更深的討論,看到大家全心投入，研習在歡樂氣氛裡，一起共同交流學習，最大收穫往往是自己。 每一堂課都是精心打造,為了履行應有的責任:人生以服務為目的,服務是未來與現在職場應具備的基本能力,有服務熱誠的心,能讓自己工作與生活快樂,也能帶給別人快樂~ 如果生命最終的目的是追求快樂,那麼服務就是追求快樂最重要的過程! 感動顧客服務技巧課程主要探討內容: 一.如何讓自己服務創新 從心點燃，照亮別人 .微笑做出你的品牌 .服務做出你的價值 二.服務創新，如何營造競爭力的服務優勢？ •顧客真正在乎的是什麼？ •了解企業目標客群有哪些？ •了解企業目前同業市場行銷策略？ •了解企業本身競爭優勢有哪些？ •如何從專業層面創新 •從團隊組織層面創新 三.如何培養忠誠顧客？ •第一時間如何與顧客建立好感度？ •我們為什麼希望培養忠誠顧客？ •目前企業忠誠顧客有多少？ •如何運用溝通金三角建立忠誠顧客？ •停看聽的藝術 四.面對顧客抱怨的正面價值與員工確實做法 •顧客經常抱怨的問題有哪些？ •顧客的溝通與協調經常發生哪些問題？ •如何解決顧客抱怨的方法？ •從服務流程建立顧客抱怨處理藍圖 #感謝公開班學員 推薦 #冠軍隊第二小隊 歡迎企業培訓課程來信邀約~janiceqqliao@gmail.com

有時和幽默感的人在一起聊天，感覺無話不談，可以立刻讓大家開心，讓人放鬆，想要多說二句。 這是在課程中,同學提出來討論的問題,發現自己也會不小心犯了開玩笑而不自知傷了別人的時候,就像我們有時和愛開玩笑的人在一起聊天，感覺有一些壓力，不知道他開玩笑的對象會不會不喜歡，一個看似幽默的開玩笑，ㄧ不小心讓對方翻臉了，整個氣氛會很怪。 愛開玩笑的人，自己會覺得他開玩笑的話很好笑，很幽默。有時有人會從旁提醒：「開玩笑的尺度不要太大。」，也許有的人，可能會聽不進去，反而生氣的說，難道就不能開開玩笑，一定要這麼嚴肅嗎？ 有時他不知道開玩笑之後，會讓對方不開心，就會很自然的說：「我只是跟你開開玩笑，你幹嘛這麼在意和認真？」⋯。不知道對方受傷了。 其實，有的人沒辦法接受一點點的開玩笑，因為在他的認知領域沒有這一塊，或是曾經遇過類似經驗，感覺不太舒服就會表現出來。 反而幽默感可以讓人接受，讓人不自覺跟著開懷大笑，幽默感通常會先看場合、看哪一些人適合、在哪一種氣氛下可以帶點幽默，拿捏的恰到好處。 有時，開玩笑的一句話，說的人很開心，聽的人很傷心。 有時,幽默的一句話,說的人很自然,可以讓聽的人很自在! 開玩笑的人會覺得：「我只不過跟你開個玩笑，有這麼嚴重嗎？」。 被開玩笑的人會覺得：「你一定要這樣在眾人面前開我玩笑嗎？」。 也許開玩笑沒有經過大腦思考,一昧自認為自己沒說錯,這樣兩個人的關係就不見得能維持的很好。 有時，開玩笑講出來的話，會不經意說出口，可以先觀察場合，氣氛，和哪一些人在一起的話題，有時尷尬的場面，不能用開玩笑的方式，反而用幽默感可以化解氣氛。 從過去至今的經驗，對幽默感和開玩笑的解讀不一樣的地方，在課程中舉例也和同學交流! 幽默感的人，有時喜歡拿自己開玩笑，愛開玩笑的人喜歡拿別人開玩笑，你覺得？ 早晨的陽光，在雲層裡綻放光芒，美麗的一天，從微笑開始～學習有智慧又有幽默感的說話技巧! #職場說話的藝術課程 #行銷業務必修學分 #幽默感和開玩笑真的不太一樣

信任一個人，日久見人心的是一個人的品德。 職場如戰場，每一次真誠相信對方，也許日久見人心，發現好像自己會吃虧，其實，這也是上天讓我們學習的機會。 如果想要透過模仿，可以讓自己變得更好，也許讓對方知道，這也是彼此信任的最後一道防線。 有時，傷我們最深的人，往往是跟我們最近的人， 當我們發現事實真相時，難免令人失望，或許可能會生氣， 現在想想，每一個人都有生存之道，發現這樣的人，可以選擇原諒對方， 最好的方式就是祝福他，才能原諒自己錯誤的選擇。 每一個階段的功課，時間到了，上天自有安排，每一段友誼，時間到了，自己會懂得選擇。 欣賞有品德的人，公道自在人心，走中道，超越自我，可以學習看見更好的自己。 #服務Janice觀點365 -195 #今天早晨的日出道出人心

一個人的頭銜或是過去的豐功偉業，真的很重要嗎？是否對自己很有價值？ 還是這樣的頭銜能讓人喜歡或是擁有更多優勢和權力？ 比方這個人非常在乎過去頭銜，曾經是在百大企業上班過，帶領數千人的經驗，輔導過百家企業成功，每年有超過一百場演講的成功者，或是知名飯店副總，締造千萬業績，每個月都達成營業目標者。 其實，往往最在乎的都是自己給自己的定義。 也許，別人對於你的頭銜或是過往經驗，認識之後，剛開始會尊重、欣賞你這一個人，在一段時間之後，或許會經過彼此之間的了解、理解而產生信任。 也有可能，一旦失去信任的底線時，不論你的頭銜或是過去的豐功偉業，別人不一定會跟你一樣在乎。 能建立信任關係，也是能讓人真正在乎的，是一個人的品德與真誠。 謝謝好友一起分享「交友的智慧，不再於量，而在於質。」 真正好的朋友不用多，要學會趨吉避凶的能力，能多的就是花時間一起學習互相成長的朋友，也是為何我們存在的價值之一。 認識能讓我們成長進步的人，請多加珍惜， 因為時間不等人，不要浪費在比較的職稱上， 可以問自己是否有真誠與品德的生存能力，這個比較重要! #廖桂香微笑服務學院 #友直友諒友多聞

每一個人在一生當中，或多或少都會經歷困難的逆境，不論這逆境的大小，自己也是一路在逆境中成長和學習。 看到一段關於逆境的故事，也是自己很敬仰的一位哲學家故事。 「大約在一個半世紀以前，法國的一位富豪設宴款待貴賓，在享用美食的時候，有幾位客人為了一幅油畫所描繪的場面爭論得面紅耳赤。主人為了平息紛爭，並製造輕鬆氣氛，就要一個侍者為大家解釋一下畫面的內容及意境。 出乎主人和貴賓意料的是，這個侍者的講解妙不可言，而且他的觀點令所有人覺得無懈可擊，貴賓們立即對這位侍者刮目相看。 「請問您是在哪所學校接受教育的，先生？」一位客人禮貌的問侍者。 「我在許多學校接受過教育，閣下，」年輕的侍者回答說。「但是， 我學習時間最長、學到東西最多的那所學校叫做『逆境』 。」這個侍者的名字叫盧梭。 大思想家和哲學家盧梭在年少時代受盡了貧困的煎熬，這使他有機會成為一個對生活有深刻認識的人，儘管他那時只是一個地位卑賤的侍者，然而，他卻用閃爍著人類智慧火花的著作，像黑夜裡的閃電一樣，照亮了整個歐洲。」 因此，在職場工作中，難免會到跟自己意見不同的人，也會遇到和我們有可能會產生衝突的人，當問題發生，當困難不斷出現時，心中是否會想起當時也有類似相同的困境? 過去就是經過挑戰後奮力向前，才有現在的你! 有這樣的信念持續而往前走，你會發現再大的困難也能透過思考與正確的作法，挑戰難關，當然最重要如果可以找到能提供寶貴意見，或是能請教了解你所面臨困難支持你的人，相信，未來的你也可以幫助更多曾經與您遇到相同或類似經驗的人，因為自己目前正走在這條路上，一切的發生都是自己所選擇的! 先把自己照顧好，才有能力幫助別人！ 每一個人的生活方式不同，環境能造就一個人，在逆境中的思想能改變一個人，在面對生命時的態度能決定成為一個什麼樣的人，都是自己所決定。 就像賴斯利說： 「人生的意義不在於拿到一副好牌，而是在於怎麼樣打好一副壞牌。」 不論拿了哪一張牌，懂得出牌的人，必定會思考如何讓自己的牌成為好牌,請相信自己拿的牌。 讓我們從逆境中閃爍出智慧的火花，只要活著就有機會，一起努力向前吧！ 喜歡這篇文章，歡迎一起分享給更多人。謝謝您！ #職場溝通服務課程 #服務Janice愛閱讀故事 #激勵別人也要激勵自己

每一天你醒來第一件事,通常你會先做哪一件事?有人說做昨晚寫下的今天要完成的目標,有人說要先看網站訊息或是報紙和新聞,才能跟上時代腳步,也有人說要先靜坐冥想,讓心靈沉澱展開一天的開始,有人說要出去跑步運動,維持健康.............當你醒來的第一件事,會做什麼? 個人在四十歲過後才會覺得每一天早上醒來都是一個全新的自己！ 早上清晨五點多，太陽早已高高掛在天空上，光芒萬丈在大地上，感受光的溫度，溫暖在心頭。 每一天醒來看見窗外的景色，不論是雨天或是晴天， 告訴自己，感謝上天讓自己有多一天的時間，與世界每一個人同在一個地球上，雖然萬物之間看似遙遠，然而我們的心卻一直很近。 我們沒辦法決定生命長度，我們可以珍惜每一天活出全新的自己 ，在清晨醒來時，感謝自己睜開眼睛時，深深的體會到生命是如此珍貴卻也是如此脆弱， 我們沒有太多時間去計較人生，要計較的是時間花在哪裡。 我們知道自己從哪裡來 感謝我們的父母。 每一天問問自己你要往裡去？ 感謝世界萬物，讓我們每一天可以去不同的地方，看看不同的世界！ 一切相有心生~ 每一天早上醒來第一件事,每一個人認知不同與環境不同,產生的思維也不一樣,因此,所做的事也會不一樣,通常會先做最重要的一件事:感恩 感恩能讓自己的心量慢慢擴大,感恩能讓自己學習原諒自己更能學會原諒別人! 感恩能讓心靈能量富足,感恩能讓自己感受世界對我們有無限的愛! 感恩的心能與世界萬物一起連結在一起,萬念由心起,萬物由心造,讓我們的心一起跟大自然成長! #今日早晨五點半的日出光芒燦爛

下雨過後，最常出現在草地上的是什麼？ 雨後，在草地上總會不經意看到特別的「菇」，細看下，像雨傘一樣的造型，可愛又迷人，讚嘆大自然創造萬物，總是有許多值得學習的地方！ 向大自然學習看見更好的自己！ 我們可以看到菇長到一個極限時，全力綻放後再凋零，大自然的奧妙在每一個生命轉折處，一次又一次的生生滅滅。 人的成長過程也一樣，經過洗禮和淬煉下，才知道生命一切回歸最根本的，就是在每一次的生命轉折處，學到如何認識自己！ 第一次看到這可愛的菇，雖然不知道它的名字，看它們有無比的勇氣和生命力，感謝可愛的菇，教會我體悟生命有更多的選擇與學習！ 如何做正確的選擇? 每一天我們都會持續不斷的在做選擇，選擇讓心情愉快，選擇想要健康有活力就多運動，選擇和好友相聚在一起，選擇在家休息一下，選擇不要輕易放棄得來不易的友誼，選擇放下自我的成見，選擇欣賞別人的優點⋯⋯⋯如果可以，讓我們選擇一個可以讓自己成長的機會吧！ 一起不斷持續的學習就能認識自己！ 當你真正認識自己之後,眼前所選擇的你會運用學習所累積的智慧,做出最正確的選擇,也許,你知道如何做才是正確的選擇,你覺得呢? #服務janice觀點365 -188 #向大自然學習看見更好的自己

最近和學生分享職場溝通服務課程，在交流課程中，有學習夥伴反應資深員工無法接受公司新的改變，要如何讓他們可以突破？ 如何讓資深員工可以心甘情願的帶領新進人員，學習工作流程應具備的專業知識和技能? 如何讓資深員工以身作則，教導新人在服務過程中能對顧客做更好的服務呢？ 資深員工已造成影響團隊無法接受改變,如果是這樣的情況，通常身為主管和老闆、員工都要負責，為什麼？ 就長期觀察職場資深員工的工作心態，不難發現有幾個問題， 比方說：員工在舒適圈待久了，突然一個新政策下來，應該會是團隊最緊張的人，就會想辦法因應對策。 也會有資深員工認為公司要改變，深怕自己被換掉或是被取代，不得不要捍衛自己，有的只好用情緒來對抗,讓其他員工不敢介入。 有的資深員工會因為跟主管或是老闆熟了，關係也很好，只要將不想改變的理由反應上去，新的方案或改變企劃通常無疾而終，形成一股神秘不想改變的力量。 然而，這股神秘力量就是可能資深員工做的相當好，會當一位忠誠的夥伴，只要團隊有風吹草動，就會立即回報主管或是老闆，而回報是一字不漏的呈報方式，就算沒有能力，不夠專業，只要在主管面前能忠誠展現，有些老闆也喜歡這樣的忠誠員工。 也因為這樣，通常沒有人敢去跟資深員工說要改變，因為他不改變的原因是，也許是他要保持永遠忠誠，面對新的職務或是工作，他只要真實的跟老闆說：這方面我不會，可能比較適合哪些人。只要說不會，老闆也會覺得他很真誠，說真話。 事實上，團隊組織有這一股神秘的力量，只要形成的時間夠久，想要組織創新改變，通常要花比一般企業組織隨時調動成長的時間，更久，只要沒有傳承接軌就會讓企業面臨經營的危機。 如果企業一次一次面對這樣資深員工不想改變的痛苦循環，何不想辦法解決團隊的問題， 這時必須運用智慧解決資深員工的問題 ， 尤其是心態與格局的改變,從同理心的引導開始。 用智慧解決問題，不用情緒處理問題。 如何用智慧解決資深員工舊有模式的問題，首先要先了解資深員工最深層的想法, 每一個人認知和做法都會因人而異，也會因為企業組織不同有所調整。 這時領導者要帶動員工一起思考 ， 企業最終的結果要的是什麼? 當然是要一起生存下去! 而不能沒有新人進來與傳承的觀念! 身為主管或是老闆 ， 必須懂得擅用智慧傳承企業目標核心價值，尤其是面對資深員工時， 必須要讓資深員工知道如何「不在其位 不謀其政」...

通常我們會習慣如何解決問題？ 比方生病去看醫院掛號看病，醫師會先問患者哪裡不舒服，大概多久了，過去是否有這樣的情形⋯⋯等等問題。 病患如能第一時間將問題提出來，一起和醫生討論，加上醫師的專業能力，建議如何改善病情，一般都會依照病情對症下藥。 就怕遇到「不知道自己怎麼會這樣」，或是問說「你是醫生，你應該知道我的病情」，或則是「反正就常這樣，我趕時間，趕快開藥」⋯⋯。 看病就怕誤診，換個角度思考，如何讓自己康復是最重要的！ 當我們需要更多的建議，發生問題需要解決時，自己必須先思考釐清問題有哪些，為何會發生，為什麼會這樣？怎麼做會比較好，還需要加入哪些專業？要如何尋求協助？最終要如何解決？預防再發生的策略。 比方企業有服務訓練之課程需求，就會先告知目前經營狀態 核心價值 人員待客服務情形 經常發生的問題有哪些 想要改善的問題有多少 預計在什麼時間做培訓 大概會有多少預算 要找哪位專業主題培訓老師？ 要安排適合的學生有多少位？ 課程需求與目的是什麼？ 解決問題之前，假設做好準備，隨時都可以預防問題勝於發生問題後再解決。 與人合作，多提出問題，多提供相關資訊，做好準備，掌握機會，時機決定一切。 #廖桂香微笑服務學院 #現場溝通管理培養提問力

最近在餐飲服務課程中,提到如何讓顧客喜歡與支持,除了在菜色要不斷創新,增加創意以外,服務更是要有新鮮感,要營造服務氛圍需要源源不絕的靈感與動機! 曾聽過一位米其林主廚提到關於創意與靈感的來源 主廚的創意源自萬物、童年、四季、所見之物，從各種事物中找到靈感。 在做菜過程，越能貼近人性、大自然的菜色，越讓人喜歡 可以讓顧客從菜色中啟發個人感性與靈性的結合。 另一位米其林主廚在餐廳造型與建築設計的風格: 把餐廳打造童年記憶裡的設計，能讓我們回顧童年記憶裡，有一種熟悉的感覺。 個人尋找創意靈感的方式，通常在日常生活中: 只要有一點點時間，儘管只是匆忙經過不同的地方，也會從中探索觀察， 很多靈感來自於自己有許多好奇心，嘗試、接受和欣賞不同的事物，也能從中發現許多有趣的新鮮事。 生活方式也是一種溝通的題材，更是一種創意與靈感的來源。 有時是現代結合傳統文化，也是能啟發創意的想像力，就像坊間很多老屋改造變成新創、文創、有特色的店一樣。 那麼我們是否也能從固有的思維，增加更多元的新學習，讓自己的創意與靈感也能源源不絕呢？ # 服務Janice觀點365 -186 # 服務創新從創意找到改變的動力

上課不一定要坐在位子上，上課可以開心的去看看別人怎麼做！ 通常在上課教學時，很喜歡同學提問，也喜歡問問同學，這樣的交流可以互相成長。 有同學提問：如何能激起團隊合作？有什麼的方式？ 想要在團隊生存，要讓自己先打開心，給予共同目標一起動手做，給予信心和支持，不要怕失敗，就怕踏不出第一步。 要如何讓自己的心打開? 課程中會引導同學思考過去與現在和未來的你,從認知與經驗去探索自己的心! 心若不難,事就不難 心想事成,一切事在人為 因此,溝通除了和別人相處理解以外,如何跟自己溝通也是一種學習,在任何成就一件事之前,必須搭配三個關鍵要素: 天時 地利 人和 個人提出這三個關鍵的看法: 天時 就是掌握時機,把握機會,有的人擅長把握機會,在職場上取得先機! 地利 就是掌握環境,在大環境下猶如站在世界舞台上,你是否掌握國際視野,你所接觸的環境,已經成熟,可以讓你展現你的長才與專業! 人和 就是你所接觸的人脈,身邊的貴人,能夠支持你往前走,能和你並肩作戰,能助你一臂之力的人. 掌握這三項,你能了解為何許多企業要以人為本,以顧客為中心,人是企業最重要的資產,未來科技進步與發明推陳出新,一樣離不開<科技始終來自人性> 如何讓自己成為團隊重要的一分子之前,讓自己了解為何而戰,為何在這世界上需要你,需要你的存在與付出?首先要認識自己:我是誰? 有同學發問：怎麼激發團隊向心力？有什麼方式？ 必須營造團隊合作交流的氛圍，讓大家有話一起說，有心一起分享，快樂交流，在共同的話題下，我們的心容易在一起，有共同目標就能齊心往前。 在現代的社會，單打獨鬥已成為過去，學習團隊合作是必經過程。 「一群人有多少能力成就不凡，就看這群人有多團結。」 想辦法讓同學開心上課，除了製造燒腦時間多，創造動手做一起努力的目標，達到學習最終目的是能讓彼此的心，持續不斷的學習再學習！ 團隊合作關係，先給別人機會，就是給自己機會。 讓我們一起把握時間，創造更多的學習機會，一起努力向前走！ 團隊溝通,打造活動,歡迎來信邀約課程~一起共同學習交流成長~ 服務諮詢Mail:janiceqqliao@gmail.com #團隊溝通從心開始